Aneka Wajan Professional Kitchen Appliances

Aneka Wajan Professional Kitchen Appliances

Wajan merupakan salah satu alat masak yang pokok dan utama. Sering digunakan untuk menggoreng dan menumis berbagai bahan makanan dengan berbagai jenis minyak atau mentega. Berikut ini adalah aneka Wajan Professional Kitchen Appliances.

Frying Pan

Frying pan fungsi utamanya ialah untuk menggoreng. Wajan ini memiliki bentuk permukaan yang datar dan dengan dinding yang agak miring. Dengan demikian maka akan bisa lebih memudahkan dalam menggoreng bahan makanan seperti untuk menggoreng ikan, atau menggoreng ayam, menggoreng daging atau untuk membuat ceplok telur, membuat dadar, menggoreng bakwan dan aneka gorengan lainnya.

Sauté Pan

Lalu ada juga sauté pan yang memiliki dinding yang sedikit lebih tinggi, dan lurus, serta ukuran yang lebih besar. Dengan maksud agar bisa digunakan untuk menumis dengan jumlah bahan yang lebih banyak dan juga untuk menggoreng dengan jumlah lebih banyak minyak. Fungsi utama sauté pan ini adalah untuk memasak aneka  tumisan dengan banyak kuah, dan juga aneka gorengan, juga gulai, serta semur, juga capcay dan lain sebagainya.

Wajan Wok

Kemudian ada wajan wok yang memiliki permukaan yang cekung mirip seperti bentuk mangkuk. Dinding wajannya cukup tinggi agar bahan makanan bisa lebih cepat matang dan tidak tumpah. Terdapat dua jenis wok, yakni yang dengan dua gagang pegangan dan yang dengan satu gagang pegangan. Wajan wok ini bisa digunakan untuk menggoreng dan menumis masakan Asia, seperti nasi goreng, atau mie goreng, bihun goreng, kwetiau goreng, dan lain sebagainya.

Grill Pan

Selanjutnya ada grill pan yang didesain dengan secara khusus dengan fungsi utama untuk memanggang. Terdapat dua jenis grill pan, yakni yang terdiri dari satu permukaan dan yang terdiri dua permukaan atau double pan, yang dua sisi atas dan bawahnya dapat dibuka tutup, jadi bisa memudahkan proses pembalikkan bahan masakannya. Permukaan grill pan juga ada dua jenis  yakni yang polos rata dan yang bergaris bergelombang. Sedangkan bentuk wajannya ada yang berbentuk persegi sama sisi atau persegi panjang atau berbentuk bundar. Memanggang dengan grill pan ini akan bisa lebih cepat matang dan hingga masuk ke dalam panasnya daripada jika menggunakan frying pan atau sauté pan.

Aneka wajan tersebut bisa dipilih sesuai kemudahan dalam menggunakannya.

Leave a Comment